SOLO CONTIGO EN LA CUEVA

Hace unos días tuve la oportunidad de probar varias de las etiquetas que hoy por hoy tiene en el mercado la bodega Solo Contigo.
Esta bodega pensada desde sus comienzos por Terry y Noel Neelands como una "Casa Bodega" abierta al público para realizar visitas, degustaciones de vino y sentirse como en casa, ya hace unos años luego de efectuar un cambio no solo en la imagen de sus vinos, ha efectuado una trasformación enológica, logrando que en cada uno de sus vinos, se refleje la mano de su enólogo Pablo Marino, logrando en todas sus lineas, ejemplares que año a año se vuelven mejores que sus antecesores.
La Bodega ya cuenta con una capacidad de producción de 120.000 litros en tanques de acero inoxidable, piletas de hormigón y nuevas barricas de roble.

La degustación tuvo lugar en la emblemática Cueva de Musu (Vinoteca Mr. Wines) , haciendo un mix entre lo virtual y lo presencial, guiada por Carla de la Distribuidora GEA, con la gente de la bodega,  y otros blogueros colegas.

Para ir a lo importante, les cuento sobre los vinos probados, que fueron los siguientes:

Comenzamos por Solo Contigo Rosado de uvas tintas, un rosado que tiene la particularidad de un 5% de torrontés. De aromas florales iniciales propias de esa cepa y posteriormente notas no tan dulces en boca. Un rosado fresco, con sabores complejos (Merlot, Franc, Syrah).

DEVELADO 

Develado Merlot Malbec con uvas de Los Chacayes. De perfil de sabores reductivos. Frutas presentes y frescura. Macerado con pieles por dos días y coofermetado previo al prensado. Ultra bebible.

SÓLO CONTIGO TINTO

Solo Contigo Malbec: Malbec %85 con %15 Merlot.
La tipicidad muy marcada del Malbec, potenciada por el merlot, para un vino donde la intensidad de la fruta lo es todo.
Frescura y tomabilidad, para este jugoso ejemplar. Un vino con algo de aguja presente, que con el tiempo se combinara para hacerse imperceptible.

SÓLO CONTIGO TINTO

Continuando con la idea de frescura, un Cabernet Franc expresivo en boca y en nariz. De amplia tomabilidad y destacada jugosidad. Levaduras nativas para estas uvas de Los Chacayes (últimas botellas en el mercado).
Próximamente este Franc será parte del Tinto de Guarda, que forma parte del porfolio.

CASA DE LAS MUSAS

Casa de las Musas. Solo 3500 botellas para este GSM Selección de barricas no coofermetadas.
Un GSM  distintivo, elaborado con hasta 10 marcas distintas de barricas de roble francés.
Estructura, complejidad  y fluidez para el resultado de este Blend.

La Frescura aportada por la monastrel causante de una bella acidez natural.
Un blend que puede tener buena longevidad, aunque hoy por hoy se vuelve ultra disfrutable. Un salto de calidad, en fruta y elaboración, pero sin resignar la tomabilidad, con excelente trabajo enologico.

Neelands Cabernet Franc

Neelands Selección de hileras, es el segundo ejemplar que pruebo de esta etiqueta, pudiendo confirmar que estamos ante uno de los grandes vinos nacionales.

https://srvinito.blogspot.com/2020/12/neelands-el-vino-icono-de-solo-contigo.html
Un franc con 24 meses de barrica, cuyas uvas fueron cosechadas en 2 puntos diferentes de tiempo.
La.parte pedregosa de la finca primero, luego a los 15 días la parte más arenosa.
Blend de una parte fresca, herbal  y bebible y una nota madura que aporta lo pirasinico. Complejidad y estructura. Vinos con barricas de primer a tercer uso. Levaduras seleccionadas.Un cierre de lujo para tan linda degustación.

Cierro la nota diciendo, que cada día me sorprende más el crecimiento de este proyecto, hoy por hoy uno de los mejores a mi criterio de 2021.

Los vinos estan disponibles a la venta en vinotecas y obviamente en @mr.wines.

BODEGA SÓLO CONTIGO