VISITANDO ESTANCIA LOS CARDONES

Durante el mes de Octubre, anduvimos recorriendo el Norte Argentino, descubriendo nuevos proyectos y bodegas.
 En esta ocasión representando a los Sommos Distintos (Ya les contaré en otra ocasión sobre ellos) visitamos Estancia Los Cardones, perteneciente a la familia Saavedra.

Inaugurada y puesta en funcionamiento en 2016.
Allá por el 2009, hoy ya con 10 años, se plantaron las primeras vides, sacando su primer vino en el año 2013, llamado Anko,  asociandose con el Enologo Alejandro "Colo" Sejanovich.
                                        
La bodega se encuentra cerca de la quebrada de las conchas, en Cafayate, debido a su ubicación geográfica la vendimia comienza en enero, debido a que cuentan con 2 horas de luz natural extra, en relación con otras zonas geográficas, por la tanto las uvas maduran antes.
                                         
Se encuentra diferenciada por sectores, de acuerdo a los tipos de suelo, La parte arenosa la utilizan básicamente para el anko , La parte media es para anko flor y  la parte alta y más rocosa es para el tigerstone. La bodega cuenta con 24 hectáreas dividida en 5 cuadros.
                                           
Las cepas que predominan son garnacha, malbec, torrontes , tannat , petit verdot.
Un lugar de muchísima sequía y vientos constantes durante varias horas, donde las plantas cuentan con una excelente sanidad.

Una bodega que podría ser 100% orgánica, aunque no se encuentre certificada, ubicada en una zona inhóspita, donde el logro principal se.baso en conseguir agua para las vides.

En su bodega  humedecida descansan en barriles de segundo uso de 250 y 500 con nombres de los integrantes de la familia Saavedra, los que serán los futuros vinos de la bodega.

Magia en el camino, pioneros en la zona.

Aquí la marca del Tigre en la piedra, que da origen al nombre del vino

                             
Sus vinos hoy: Un increíble torrontes Anko , un malbec Anko, Anko Malbec flor de cardón, una fresca garnacha tigerston, de buena potencia (estancia los cardones), un cabernet supremo flor de cardón y un malbec Tigerston malbec.

Solo me queda dar gracias a Raquel por la magnífica atención que tuvo y lo interesante que fue todo lo visitado en la bodega.:

Les dejo la ubicación y el teléfono para reservas.

Dirección: Camino a Hualinchay Km 7, A4141 Tolombón, Cafayate, Salta
Teléfono: 0387 486-3421

UNA EXPERIENCIA DIGNA DE SER VIVIDA