LA UTOPICA AVENTURA DE HACER VINOS

LA HISTORIA DE LA UTOPIA DE HACER VINOS 

Conociendo los viñedos del Utópico 

Hoy les quiero contar a cerca de una persona y unos vinos, que este mundo de comunicar la mágica bebida, me hicieron conocer en 2020, Leonardo Perez y "Los Viñedos del Utopico".

EL Viñedo Utópico.

Ingeniero de profesión  y  ante todo  amante del vino,  un aventurero que se lanzo siguiendo su sueño a producir sus propios vinos.

Hasta aquí no tendría nada de rara la historia, salvo porque LEO, vive en Carmen de Patagones y se decidió a hacer conocer al publico las virtudes de los vinos caseros, con uvas propias varietales. Vinos orgánicos y naturales hechos casi manualmente , pero combinando las bondades de ciertos insumos y practicas enólogicas . Buscando la innovación , calidad y productos exóticos lejos del marketing . 

Versiones de 330 Cm3

Producción acotada y limitada de nueve varietales y blends , donde el realiza todas las actividades vitivinicolas,  tanto en el viñedo como en la cosecha y elaboración .

Un proyecto que demuestra que las utopías son posibles. 

El viñedo se encuentra ubicado en la Patagonia Argentina a una latitud de: - 40,8° y a una longitud de: - 62,9833°

El viñedo, literalmente, se desarrolla en el fondo de su casa y hay variedades como: chardonnay, sauvignon blanc, torrontes, merlot, malbec, cabernet sauvignon y petit verdot.

Leonardo Perez y "Los Viñedos del Utopico"

Siempre busque hacer realidad mis sueños. Y este fue uno de ellos ,aunque todavía tengo varios . Es la única forma de mantenerse vivo en un mundo donde todo es tan superficial . Yo podría ser un gran ñoqui ó politico ganando buenos pesos, pero no nací para soportar la hipocrecía,  ni la mentira. Renuncie a la docencia y a la ingeniería porque nunca me banque ordenes de un corrupto, ni de un político y menos ser un ñoqui de la educación ,como lo que veo ahora y hace mas de 10 años , así con todos los trabajos . Así es que solo me quedo la opción de ser libre y medio pobre, cuando ya había juntado el dinero para independizarme del sistema. Y la única opción posible para poder dedicarme a hacer vinos sin jefes ni horarios , era un taxi. A mi edad y solo es muy difícil porque aquí no hay nadie que sepa y de hecho yo soy muy exigente en todo lo que hago. 

El viñedo se compone de un poco más de 200 plantas de diferentes variedades.

Las vides fueron adquiridas en el vivero Mercier de Lujan de Cuyo y son de calidad certificada.

Naranjos utópicos

 La Utopía también radica en que la  plantación y conducción del viñedo fue realizado personalmente por Leonardo,  al igual que el trabajo en el suelo, el  mantenimiento anual del viñedo y la instalación de las mallas antipájaro. También es el responsable de toda la vinificación de los diferentes vinos que elabora.

Los vinos Del Utopico tiene todos nombres de momentos que han pasado por su vida y se caracterizan por tener una acidez equilibrada y no muy marcada. Son más bien de un estilo clásico, pero presentan sabores muy difíciles de encontrar en otros vinos, que mas haya de hacerlos ricos por ser diferentes, se tornan muy placenteros para saborearlos.(Naranjos y vinos con buena estructura)

Viñedos del Utópico

Aquí se puede plantar ALBARIÑO , PINOT Y MERLOT de calidad exportable . Ni hablar de TANNAT entre otras cepas . Pero hay que tener mucho dinero para invertir y exportarlo que es lo único que sirve hoy en día. El mercado interno no es redituable.

 Muchos nombres de mis vinos tienen que ver con mi vida y mis vivencias. Bueno , es como una poesía embotellada .

La idea es tener poco y de calidad ó bien algo a mi paladar  que nunca encontraba en el mercado , ese fue el disparador.

Leo trabajo en un viñedo en España,  hace ya 25 años,  aprendió  bastante ahí,  aunque  ya tenía el bichito de hacer sus propios vinos , pero hacerlo realidad  le llevo unos 20 años de juntar plata y trabajar todos los días. 

Como no pude comprar una chacra ni hacerme millonario  , pues me lo hice en mi patio acorde a mis ingresos. Peor sería vivir frustrado . Igual este proyecto me llevo mucho dinero, metí todo lo que tenia y eso que lo hice todo yo solo. 

El vino al tomarlo, me contó lo mismo que Leo al teléfono, podrá ser un  vino para pocos, fuera de cualquier ámbito comercial, un vino para los en su sangre corre la magia de las uvas, que mas allá de la Utopía, esta muy rico y bien hecho,  esos vinos que todo amante del vino tiene que alguna vez probar en su vida.

Contacto: Leonardo Perez (@leope64)