CONOCIENDO EL PROYECTO FAMILIAR TIERRA ADENTRO

PROYECTO

Tierra Adentro es un pequeño proyecto familiar de vinos de garaje nacido en el año 2014,
está dirigido por el enólogo Facundo Montané, encargado de la elaboración junto con
Martín Montané, y Lis Montané, quien se ocupa del diseño gráfico. 

El objetivo es lograr pequeñas partidas vde vinos completamente artesanales y naturales que reflejen los
singulares atributos de las uvas provenientes de los diversos terruños de la Cordillera de
los Andes.

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Se elaboran vinos de manera artesanal y en pequeñas partidas criadas en barrica y acero inoxidable, y que van desde las 300 a 3000 botellas. Elaborados con uvas de diversas regiones en la bodega ubicada en la localidad de Godoy Cruz.

LOS VINOS

MALBEC 2016 :

Producción: 2800 botellas

Composición: 45% Malbec San José, Tupungato; 40% Malbec

Ugarteche, Lujan de Cuyo; 15% Petit Verdot Ugarteche.

Maduración/Crianza: Malbec, 12 meses en Acero inoxidable.

Petit Verdot, 12 meses en barricas de tercer uso.

Estabilización natural, sin agregado de clarificantes. Envasado sin filtrar.

Es un vino de muy buena complejidad, presenta aromas frutales típicos del Malbec de Ugarteche como ciruelas, moras, sumado a aromas frescos y balsámicos como menta, eucaliptus, especias. En boca presenta taninos dulces, suaves y una muy buena acidez que se equilibran en un vino muy fresco y fácil de beber.

MALBEC PEDERNAL 2016 Producción: 300 botellas 

Composición: 100% Malbec Valle Del Pedernal, San Juan.

Maduración/Crianza: 12 meses en barricas de tercer uso.

Estabilización natural, sin agregado de clarificantes. Envasado sin filtrar.

Vino de excelente complejidad y frescura, combina aromas frutales como cerezas y guindas con aromas herbales como jarillas, tomillo. En boca presenta taninos dulces, suaves y una marcada acidez que lo convierten en un vino con una excelente frescura.

PETIT VERDOT 2017 : Producción: 850 botellas
Composición: 100% Petit Verdot de Ugarteche, Lujan de Cuyo.
Maduración/Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de tercer uso. Estabilización natural, sin agregado de clarificantes.Envasado sin filtrar.
En este vino, pueden apreciarse aromas muy frescos típicos de la variedad como menta, eucaliptus, también frutos rojos y notas sutiles aportadas por el roble francés. En boca presenta una muy buena y equilibrada estructura, con un sabor persistente.

CABERNET SAUVUGNON 2016 Producción: 300 botellas

Composición: 100% Cabernet Sauvignon de Ugarteche, Lujan de Cuyo.
Maduración/Crianza: 12 meses en barrica de roble francés de tercer uso. Estabilización natural, sin agregado de clarificantes. Envasado sin filtrar.
Vino de excelente tipicidad, pueden apreciarse los aromas aportados por las piracinas, que se manifiestan en
aromas como morrones asados, pimiento verde, especias, también se pueden apreciar aromas a frutos rojos. En boca presenta una especial acidez que le da una frescura singular.

CANELA 2019 Vino Naranjo Producción: 300 botellas.
Composición: 100% uvas variedad Canela, provenientes de San Martín.
Maduración/Crianza: 8 meses en barrica de roble francés de cuarto uso. Estabilización natural, sin agregado de
clarificantes. Envasado sin filtrar.

Esta genialidad enologica, combina aromas propios de los terpenos como jazmines, cítricos y herbales como manzanilla y tilo. En boca presenta gustos cítricos y una frescura y ligereza que lo hacen especial para beber sin acompañamiento.

CHARDONNAY 2019 Producción: 200 botellas
Composición: 100% uvas Chardonnay provenientes de Ugarteche, Lujan de Cuyo.
Maduración/Crianza: 8 meses en tanque de acero inoxidable. Estabilización natural, sin agregado de
clarificantes. Envasado sin filtrar.
Este vino combina aromas propios de la variedad como ananá, banana con notas vegetales a esparragos. En boca presenta un gran volumen y frescura. 

Como todo proyecto chico o vino de nicho,  no son faciles de encontrar pero merecen ser buscados.

Si sos porteño los podes conseguir en Vinoteca Ciervo Negro, ubicada en  San Jose de Calasanz 148 - en el barrio de Caballito (@ciervonegrovinoteca)