CHAKANA "Vinos Naturales"

SOBRENATURAL FRISANTE ROSADO

Chakana suma una nueva etiqueta a su línea Sobrenatural, integrada por "vinos naturales", sin agregado de sulfitos (SO2 - anhídrido sulfuroso).
Uno vino que ya al observar su bella etiqueta nos da una idea de que es RENATURAL...
Sobrenatural Frisante Rosado está elaborado bajo el método ancestral, con uvas provenientes de la Finca Nuna, en Agrelo, que cuenta con certificación biodinámica Demeter.
Este nuevo vino rosado biodinámico frisante natural de Chakana, es un “pet'nat”, 100% Tannat, variedad que conserva bien la acidez.
(El pétillant naturel o pet'nat, su diminutivo coloquial, es un vino efervescente. Embotellado antes de finalizar su fermentación alcohólica, continuando dentro de la botella la acción de los azúcares y levaduras presentes (indígenas) de forma natural, quedando así atrapado el gas carbónico producido. Es el denominado método ancestral.)
Se realizó por prensado directo de las uvas, fermentación espontánea y embotellado antes de finalizar la fermentación, para lograr una burbuja natural. Una vez completada, se procedió al degüelle a fin de realizar clarificación y fue rellenado con el mismo vino (método ancestral). Sin agregado de sulfitos. El anhídrido carbónico presente en el vino realza la frescura de este rosado de baja graduación alcohólica y lo protege de la oxidación.
Un rosado versatil y fresco, ideal como aperitivo o acompañando platos livianos.

Con su practica tapa corona, se hace amigable con las jornadas veraniegas que se aproximan.

La línea Sobrenatural se completa con otros 2 vinos orgánicos, biodinámicos y naturales, sin agregado de sulfitos . Está compuesta por:
Sobrenatural Tinto -100% Tannat que tuvo una crianza de 4 meses en toneles de roble usado para aportar cuerpo y estructura-;
Sobrenatural Bonarda -100% Bonarda, un vino tranquilo y joven.

Chakana fue fundada el año 2002 por la Familia Pelizzatti. Es una bodega dedicada al estudio y la comprensión de algunos de los mejores terruños de Argentina con el objetivo de producir vinos auténticos que expresen la identidad y el carácter de nuestros suelos.
 Está ubicada en Agrelo (Luján de Cuyo), en la Finca Nuna. Además, cuenta con fincas ubicadas en Paraje Altamira y Gualtallary (Valle de Uco). A partir del año 2012 Chakana comenzó un trabajo a conciencia para recuperar y mantener la armonía de sus suelos e inició la transición a orgánico/biodinámico de los métodos de cultivo para todas sus fincas.
En 2016 Chakana recibió la certificación biodinámica para la bodega, los viñedos y vinos provenientes de la Finca Nuna en Agrelo - Lujan de Cuyo, donde se ubica el edificio de la bodega. La Finca Nuna – que en Quechua quiere decir “Alma” o “Espíritu” - cuenta con 80 hectáreas bajo supervisión y es el mayor viñedo biodinámico certificado de Argentina.
El estilo de Chakana se define por el criterio de intervenir lo menos posible en los procesos de fermentación, utilizando levaduras indígenas, minimizando las intervenciones con SO2 (anhídrido sulfuroso) y otros aditivos.
La Enología está a cargo de Gabriel Bloise y la Viticultura a cargo de Facundo Bonamaizón. Ambos forman un equipo en el que entienden al vino como un medio para expresar la naturaleza y el lugar donde se desarrolla.

Chakana Sobrenatural Frisante Rosado tiene un precio sugerido de $350. También se presenta en botella formato 355ml con un precio de $250.
Los vinos de Chakana son comercializados por Consultora Umami. Además, la bodega cuenta con su propia tienda on line: www.chakanawines.com.ar